بابا غنوج

Zahra Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• باذنجان كبير
  2 كيلوغرام
• لبن زبادي
  100 غرام
• طحينة
  1 ملعقة صغيرة
• خل
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• كمون
  0
• كزبرة
  0
• سماق
  0

الخطوات

1. 1

   يشوى الباذنجان على النار.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
2. 2

   يحضر الصوص بخلط لبن الزبادي والطحينة وباقي التوابل والخل ويخلط في الخلاط.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   يقشر الباذنجان ويقطع ثم يضاف اليه الصوص ويقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية