Salade Baba Ghanouj

Rania El-HassanKok

Ingredienser

• Aubergine grande
  1 pièce
• Tahini
  0.3 tasse
• Yoghurt
  3 cuillère à soupe
• Olivenolie
  2 cuillère à café
• Eddike
  1 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café

Trin

1. 1

   Grillez l'aubergine sur le feu, puis épluchez-la et écrasez-la bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Nødvendigt udstyr:

   Grill

   30 min
2. 2

   Ajoutez le tahini à l'aubergine et mélangez bien, puis ajoutez le yaourt, le vinaigre et le sel et mélangez bien.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   10 min
3. 3

   Versez le Baba Ghanouj dans un plat de service, ajoutez de l'huile d'olive sur le dessus et servez immédiatement.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Eddikepr. 100g

Energi21 kcal

Kulhydrat0.93 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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