Նախապատրաստական ժամանակը
15 րոպե
Խոհարարության ժամանակը
45 րոպե
Ընդհանուր ժամանակ
60 րոպե
Ծառայություններ
4
Արժեքը
Միջին
Կալորիաներ
250 kcal
Սանդղակի մասեր
Բաղադրիչներ
- باذنجان حجم كبير1 حبة
- طماطم متوسطة الحجم، مقطعة الى مكعبات1 حبة
- فلفل هالابينو، مفروم1 حبة
- بصل متوسط الحجم، مقطعة الى شرائح رفيعة1 حبة
Լիմոնի հյութ1 ملعقة صغيرة
Յոգուրտ0.5 كوب- معجون الثوم، والزنجبيل1 ملعقة كبيرة
- مزيج الماسالا، أو بودرة الكاري1 ملعقة كبيرة
Բուսական յուղ2 ملعقة كبيرة
Կումին1 ملعقة صغيرة- كزبرة طازجة خضراء مفرومة1 كوب
Քայլեր
- 1
يشوى الباذنجان على النار حتى ينضج، أو يمكن وضعه في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
45 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
يقشر الباذنجان بعد النضج و يزال العنق ثم يقطع الى مكعبات.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ
Կտրելու տախտակ - 3
في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يضاف اليه الكمون والبصل ويقلب المزيج على نار متوسطه حتى يذبل البصل.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 4
يضاف معجون الثوم و الزنجبيل والطماطم الى المزيج ويحرك، ثم يتبل المزيج بالبهار ويُقلب على النار لمدة دقيقة.
1 րոպե - 5
يضاف الباذنجان و الهالوبينو و الملح ويحرك المزيج جيداً.
2 րոպե - 6
يغطى القدر ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع الغطاء و يترك لمدة خمس دقائق أخرى.
15 րոպե - 7
يضاف الزبادي و عصير الليمون و يقلب ثم يرفع عن النار.
2 րոպե - 8
يزين بالكزبره الخضراء المفرومه و يقدم مباشرة.
1 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ընդհանուր սննդային արժեքը (մեկ բաժնի համար)
15 g
6 g
30 g
Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)Լիմոնի հյութ100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համար
Լիմոնի հյութ100գ-ի համար22 kcal
0.1 g
0.1 g
6.9 g
1.5 g
0.3 g
91 g
Յոգուրտ100գ-ի համար61 kcal
3.3 g
3.3 g
4.7 g
4.7 g
0.46 mcg
26 mcg
Բուսական յուղ100գ-ի համար884 kcal
100 g
Կումին100գ-ի համար375 kcal
18 g
22 g
44 g
11 g
2.2 g
* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:
Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ
ՀալալԲուսակերականԱռանց գլյուտենիԴիաբետիկների համարԴիետիկ