باذنجان بالباشاميل
تذوقوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة الباذنجان بالباشاميل، حيث تتناغم نكهات الباذنجان المشوي مع اللحم المفروم والصلصة الكريمية الغنية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة عائلية دافئة. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الشهي!
المكونات
- ٣ باذنجان، مقطعة دوائر3 حبات
- ٤٠٠ غرام لحم مفروم400 غرام
- ١ كوب جبنة، غنم أو أي جبنة بيضاء1 كوب
- ١ بصلة، صغيرة مفرومة ناعم1 حبة
- ١ بندورة، أو طماطم صغيرة1 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ٣ كوب حليب قليل الدسم3 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة طحين3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ جبنة، مكعبات من كيري2 حبة
فلفل أسود0
ملح0
الخطوات
- 1
قم بتوزيع شرائح الباذنجان في صينية فرن، ثم ضع قليلاً من زيت الزيتون على كل شريحة. أدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 2
في مقلاة، سخن القليل من الزيت وقم بقلي البصل حتى يصبح شفافاً. ثم أضف اللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود، واستمر في القلي حتى ينضج اللحم. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة واترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
لتحضير صلصة الباشاميل، ضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الطحين ورشة من الملح. قلب الطحين في الزبدة جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط. بعد ذلك، أضف جبنة كيري واستمر في التحريك حتى تذوب بالكامل، ثم ارفع القدر عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
جهز طبق الخبز برص طبقة من الباذنجان، ثم أضف طبقة من اللحم وطبقة من الجبنة. كرر العملية بوضع طبقة أخرى من الباذنجان ثم أضف طبقة الباشاميل في النهاية. رش الجبن الأبيض على السطح وأدخل الطبق إلى الفرن الساخن.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق للخبز
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ