باذنجان بالباشاميل

Anar Tokgözשֶׁף

מרכיבים

• ٣ باذنجان، مقطعة دوائر
  3 حبات
• ٤٠٠ غرام لحم مفروم
  400 غرام
• ١ كوب جبنة، غنم أو أي جبنة بيضاء
  1 كوب
• ١ بصلة، صغيرة مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١ بندورة، أو طماطم صغيرة
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ كوب حليب قليل الدسم
  3 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة طحين
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ جبنة، مكعبات من كيري
  2 حبة
• פלפל שחור
  0
• מלח
  0

צעדים

1. 1

   نضع شرائح البانجان في صينية فرن، نضع على كل دائرة القليل من زيت الزيتون، ندخلهم الفرن الحار لمدة 10دقائق مع التقليب.

   כלים נדרשים:

   🍳

   صينية فرن

   10 דקות
2. 2

   نضع في مقلاة القليل من الزيت، نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم، رشة ملح وبهار أسود، نقليها حتى النضج ثم نضيف البندورة المفرومة، نتركها على النار لمدة 3 دقائق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   3 דקות
3. 3

   لتحضير خلطة البشاميل، نضع الزبدة في قدر، نضيف الطحين ورشة ملح، نقلي الطحين بالزبدة جيدآ ثم نضيف الحليب تدريجيآ مع التحريك، حتى يسمك الخليط، ثم نضيف جبنة كيري ونحركها حتى تسيح مع الخليط ونرفعه من على النار.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   نجهز طبق للخبز، نرص فيه طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحمة وطبقة من الجبنة، طبقة من الباذنجان ثم آخر طبقة البشاميل، نرش عليه الجبن الأبيض وندخله الفرن الحار.

   כלים נדרשים:

   🍳

   طبق للخبز

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות