الباذنجان بالباشميل
تمتّعوا بمذاق لا يقاوم مع وصفة الباذنجان بالباشميل الشهية! تجمع هذه الوصفة بين شرائح الباذنجان المقلية واللحم المفروم المتبّل، وتُغطى بصلصة البشاميل الكريمية الغنية. إنها تجربة طهي مميزة تُضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة.
المكونات
باذنجان0.5 كيلوغرام
لحم مفروم0.5 كيلوغرام
بصل2 حبة
طماطم3 حبة
دقيق0.3 كيلوغرام
حليب سائل0.5 كوب
بيض3 حبة- ملح وبهار0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة، ثم اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون، وضعه في صينية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لتحضير اللحم المفروم، ابدأ بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم قم بقليه على النار حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم أضف اللحم المفروم وقلبه جيداً، ثم أضف التوابل واتركه لمدة خمس دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
أضف الطماطم المعصورة إلى اللحم واتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
5 دقيقة - 4
لتحضير البشاميل، ضع خمس ملاعق من الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضف الحليب والملح والفلفل الأسود، ثم أضف البيض واخفق المكونات جيداً. بعد ذلك، ضع الخليط في قدر على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح البشاميل سميكاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلطمقلاة - 5
قم بوضع طبقة من اللحم المفروم فوق الباذنجان، ثم أضف طبقة أخرى من الباذنجان، تليها طبقة من اللحم، وكرر العملية حتى تنتهي من المكونات. بعد ذلك، اسكب البشاميل فوق الطبقات، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
باذنجانلكل 100غلحم مفروملكل 100غبصللكل 100غطماطملكل 100غدقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ