الباذنجان بالباشميل

Omar Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  0.5 كيلوغرام
• Carne macinata
  0.5 كيلوغرام
• Cipolla
  2 حبة
• Pomodoro
  3 حبة
• Farina
  0.3 كيلوغرام
• Latte liquido
  0.5 كوب
• Uovo
  3 حبة
• ملح وبهار
  0

Passi

1. 1

   يقطع الباذنجان شرائح ويتم قليه ووضعه في صينية.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   لعمل اللحمة المفرومة يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم يترك على النار ليصفر ثم توضع اللحمة وتقلب جيداً ثم يوضع التوابل عليها وتترك لمدة خمس دقائق.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   تضاف عليها الطماطم المعصورة وتترك لمدة 5 دقائق اخرى.

   5 min
4. 4

   نقوم بعمل البشاميل بطريقتي، يوضع 5 معالق دقايق فى اناء الخلط ويضاف اليه اللبن ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود، يوضع البيض عليه ويخفق جيدا ثم يوضع فى اناء للطهى على النار مع مراعاة تقلبيه جيدا جدا لحين يتم نضجه.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Padella

   10 min
5. 5

   يوضع اللحم المفروم على الباذنجان ويراعى طبقة باذنجان وطبقة لحمة طبقة باذنجان وطبقة لحمة ثم يوضع فوقها البشاميل وتترك فى الفرن بعد تسخينه لمدة عشر دقائق.

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag