الباذنجان بالباشميل

Omar Al-ZaabiChef

Ingredjenti

• Bajdun
  0.5 كيلوغرام
• Laħam imqadded
  0.5 كيلوغرام
• Bżar
  2 حبة
• Tadam
  3 حبة
• Farina
  0.3 كيلوغرام
• Ħalib likwidu
  0.5 كوب
• Bajda
  3 حبة
• ملح وبهار
  0

Passi

1. 1

   يقطع الباذنجان شرائح ويتم قليه ووضعه في صينية.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min
2. 2

   لعمل اللحمة المفرومة يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم يترك على النار ليصفر ثم توضع اللحمة وتقلب جيداً ثم يوضع التوابل عليها وتترك لمدة خمس دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min
3. 3

   تضاف عليها الطماطم المعصورة وتترك لمدة 5 دقائق اخرى.

   5 min
4. 4

   نقوم بعمل البشاميل بطريقتي، يوضع 5 معالق دقايق فى اناء الخلط ويضاف اليه اللبن ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود، يوضع البيض عليه ويخفق جيدا ثم يوضع فى اناء للطهى على النار مع مراعاة تقلبيه جيدا جدا لحين يتم نضجه.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   Pan

   10 min
5. 5

   يوضع اللحم المفروم على الباذنجان ويراعى طبقة باذنجان وطبقة لحمة طبقة باذنجان وطبقة لحمة ثم يوضع فوقها البشاميل وتترك فى الفرن بعد تسخينه لمدة عشر دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bajdungħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati5.9 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali3.2 g

Laħam imqaddedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini26 g

Xaħam Totali20 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Tadamgħal kull 100g

Enerġija18 kcal

Proteini0.88 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati3.89 g

Zokkor Totali2.63 g

Fibri Dietetiċi1.2 g

الملح5 mg

Farinagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10.33 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76.31 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Ħalib likwidugħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.25 g

Karboidrati4.8 g

Zokkor Miżjud4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Bajdagħal kull 100g

Enerġija155 kcal

Proteini12.6 g

Xaħam Totali10.6 g

Karboidrati1.1 g

Zokkor Totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Manganese30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags