الباذنجان بالباشميل

Omar Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Aubergine
  0.5 كيلوغرام
• Gemalen vlees
  0.5 كيلوغرام
• Ui
  2 حبة
• Tomaat
  3 حبة
• Meel
  0.3 كيلوغرام
• Vloeibare melk
  0.5 كوب
• Ei
  3 حبة
• ملح وبهار
  0

Stappen

1. 1

   يقطع الباذنجان شرائح ويتم قليه ووضعه في صينية.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
2. 2

   لعمل اللحمة المفرومة يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم يترك على النار ليصفر ثم توضع اللحمة وتقلب جيداً ثم يوضع التوابل عليها وتترك لمدة خمس دقائق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
3. 3

   تضاف عليها الطماطم المعصورة وتترك لمدة 5 دقائق اخرى.

   5 min
4. 4

   نقوم بعمل البشاميل بطريقتي، يوضع 5 معالق دقايق فى اناء الخلط ويضاف اليه اللبن ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود، يوضع البيض عليه ويخفق جيدا ثم يوضع فى اناء للطهى على النار مع مراعاة تقلبيه جيدا جدا لحين يتم نضجه.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   Koekenpan

   10 min
5. 5

   يوضع اللحم المفروم على الباذنجان ويراعى طبقة باذنجان وطبقة لحمة طبقة باذنجان وطبقة لحمة ثم يوضع فوقها البشاميل وتترك فى الفرن بعد تسخينه لمدة عشر دقائق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Vloeibare melkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags