الباذنجان بالباشميل

Omar Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  0.5 كيلوغرام
• Фарш
  0.5 كيلوغرام
• Лук
  2 حبة
• Помидор
  3 حبة
• Мука
  0.3 كيلوغرام
• Жидкое молоко
  0.5 كوب
• Яйцо
  3 حبة
• ملح وبهار
  0

Шаги

1. 1

   يقطع الباذنجان شرائح ويتم قليه ووضعه في صينية.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   لعمل اللحمة المفرومة يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم يترك على النار ليصفر ثم توضع اللحمة وتقلب جيداً ثم يوضع التوابل عليها وتترك لمدة خمس دقائق.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   تضاف عليها الطماطم المعصورة وتترك لمدة 5 دقائق اخرى.

   5 мин.
4. 4

   نقوم بعمل البشاميل بطريقتي، يوضع 5 معالق دقايق فى اناء الخلط ويضاف اليه اللبن ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود، يوضع البيض عليه ويخفق جيدا ثم يوضع فى اناء للطهى على النار مع مراعاة تقلبيه جيدا جدا لحين يتم نضجه.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   يوضع اللحم المفروم على الباذنجان ويراعى طبقة باذنجان وطبقة لحمة طبقة باذنجان وطبقة لحمة ثم يوضع فوقها البشاميل وتترك فى الفرن بعد تسخينه لمدة عشر دقائق.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги