Ingredienser
- 25 tranches d'aubergine25 tranche
- 1 kilogramme de viande hachée1 kilogramme
- 25 tranches de tomate25 tranche
- 25 tranches de poivron vert25 tranche
- 1 tasse de jus de tomate1 tasse
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de coriandre1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices, Aleppo1 cuillère à soupe
- Sel au goût0
Krydderier0- Huile végétale pour la friture0
Trin
- 1
Faites frire les tranches d'aubergine, puis placez-les dans une passoire pour éliminer l'huile.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande
Si - 2
Mélangez les épices et le sel avec la viande, formez environ 30 boulettes de la taille d'une noix d'une épaisseur d'un demi-centimètre.
5 min - 3
Faites frire les galettes de viande, retirez-les et disposez-les sur les aubergines.
5 minNødvendigt udstyr:Stegepande - 4
Faites également frire les tranches de poivron.
5 minNødvendigt udstyr:Stegepande - 5
Une fois terminé, enroulez chaque morceau de viande dans une tranche de poivron, puis enroulez-le dans une tranche d'aubergine et disposez-le dans un plat profond jusqu'à épuisement des ingrédients.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Plat - 6
Placez des tranches de tomate entre chaque morceau jusqu'à épuisement des ingrédients.
5 min - 7
Arrosez le tout avec une tasse de jus de tomate frais mélangé avec une cuillère à soupe de concentré de tomate, mettez sur le feu, lorsque le bouillon bout, réduisez la chaleur au minimum et laissez cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que les liquides s'évaporent.
30 min - 8
Servez avec du riz ou dégustez avec tous types de pain, bon appétit.
5 min
Ernæringsfakta
Krydderierpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.