باذنجان بالباسطرمة
شاركوا بتجربة طعام لا تُنسى مع وصفة باذنجان بالباسطرمة الشهية! تجمع هذه الوصفة بين نكهات الباذنجان المحشي باللحم المفروم والتوابل اللذيذة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها مع الأرز أو الخبز. دعوا نكهاتها الرائعة تأخذكم في رحلة من المتعة واللذة في كل قضمة.
المكونات
- ٢٥ شرحة باذنجان25 شرحة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم1 كيلوغرام
- ٢٥ شرحة طماطم25 شرحة
- ٢٥ شرحة فلفل أخضر25 شرحة
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
بهار0- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
قم بقلي شرائح الباذنجان حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ضعها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
مصفاة - 2
امزج البهارات والملح مع اللحم جيداً، ثم شكل حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل، مع مراعاة أن تكون رقيقة بسمك نصف سنتيمتر.
5 دقيقة - 3
قم بقلي أقراص اللحم حتى تنضج، ثم ارفعها وضعها فوق شرائح الباذنجان.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
قم بقلي شرائح الفلفل حتى تطرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
بعد الانتهاء، لف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم بشريحة باذنجان، وضعها في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاوة - 6
ضع شرائح الطماطم بين كل قطعة وأخرى حتى تنتهي الكمية.
5 دقيقة - 7
اسكب كوب عصير الطماطم الطازج المذاب به ملعقة طعام من معجون الطماطم على المكونات، ثم ضعها على النار. عند غليان المرق، خفض الحرارة إلى أدنى حد، واتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تنشف السوائل.
30 دقيقة - 8
قدّم الطبق مع الأرز أو استمتع به مع جميع أنواع الخبز، وبألف صحة وعافية!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ