وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
الوقت الكلي
50 دقيقة
الوجبات
6
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
450 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٢٥ شرحة باذنجان25 شرحة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم1 كيلوغرام
- ٢٥ شرحة طماطم25 شرحة
- ٢٥ شرحة فلفل أخضر25 شرحة
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
بهار0- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
مصفاة - 2
تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.
5 دقيقة - 3
تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
تقلى شرائح الفلفل أيضاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاوة - 6
توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.
5 دقيقة - 7
تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.
30 دقيقة - 8
تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
30 g
25 g
20 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)بهارلكل 100غ
بهارلكل 100غ100 kcal
5 g
3 g
20 g
10 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاته