باذنجان بالباسطرمة

ناريمان فقوسةKok

Ingredienser

• ٢٥ شرحة باذنجان
  25 شرحة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٢٥ شرحة طماطم
  25 شرحة
• ٢٥ شرحة فلفل أخضر
  25 شرحة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Krydder
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Trin

1. 1

   تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Si

   5 min
2. 2

   تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.

   5 min
3. 3

   تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
4. 4

   تقلى شرائح الفلفل أيضاً.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
5. 5

   بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   طاوة

   5 min
6. 6

   توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.

   5 min
7. 7

   تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.

   30 min
8. 8

   تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Krydderpr. 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fedt3 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre10 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags