باذنجان بالباسطرمة

ناريمان فقوسةKüchenchef

Zutaten

• ٢٥ شرحة باذنجان
  25 شرحة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٢٥ شرحة طماطم
  25 شرحة
• ٢٥ شرحة فلفل أخضر
  25 شرحة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Gewürz
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Schritte

1. 1

   تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Sieb

   5 Min
2. 2

   تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.

   5 Min
3. 3

   تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   تقلى شرائح الفلفل أيضاً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طاوة

   5 Min
6. 6

   توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.

   5 Min
7. 7

   تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.

   30 Min
8. 8

   تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gewürzpro 100g

Energie100 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett3 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe10 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags