Ingrédients
- ٢٥ شرحة باذنجان25 شرحة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم1 كيلوغرام
- ٢٥ شرحة طماطم25 شرحة
- ٢٥ شرحة فلفل أخضر25 شرحة
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
Épices0- زيت نباتي للقلي0
Mesures
- 1
تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Passoire - 2
تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.
5 minutes - 3
تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 4
تقلى شرائح الفلفل أيضاً.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 5
بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.
5 minutesMatériel requis:🍳طاوة - 6
توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.
5 minutes - 7
تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.
30 minutes - 8
تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.
5 minutes
Faits nutritionnels
Épicespour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.