باذنجان بالباسطرمة

ناريمان فقوسةשֶׁף

מרכיבים

• ٢٥ شرحة باذنجان
  25 شرحة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٢٥ شرحة طماطم
  25 شرحة
• ٢٥ شرحة فلفل أخضر
  25 شرحة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• תבלין
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

צעדים

1. 1

   تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   מסננת

   5 דקות
2. 2

   تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.

   5 דקות
3. 3

   تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
4. 4

   تقلى شرائح الفلفل أيضاً.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.

   כלים נדרשים:

   🍳

   طاوة

   5 דקות
6. 6

   توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.

   5 דקות
7. 7

   تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.

   30 דקות
8. 8

   تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

תבליןper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות