باذنجان بالباسطرمة

ناريمان فقوسةKuhar

Sastojci

• ٢٥ شرحة باذنجان
  25 شرحة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٢٥ شرحة طماطم
  25 شرحة
• ٢٥ شرحة فلفل أخضر
  25 شرحة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Začin
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Koraci

1. 1

   تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   Cjedilo

   5 min
2. 2

   تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.

   5 min
3. 3

   تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   تقلى شرائح الفلفل أيضاً.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.

   Potreban pribor:

   🍳

   طاوة

   5 min
6. 6

   توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.

   5 min
7. 7

   تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.

   30 min
8. 8

   تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Začinna 100g

Energija100 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna10 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake