Ingredjenti
- ٢٥ شرحة باذنجان25 شرحة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم1 كيلوغرام
- ٢٥ شرحة طماطم25 شرحة
- ٢٥ شرحة فلفل أخضر25 شرحة
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
Speċi0- زيت نباتي للقلي0
Passi
- 1
تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.
5 minGħodda meħtieġa:
Pan
Strainer - 2
تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.
5 min - 3
تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 4
تقلى شرائح الفلفل أيضاً.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 5
بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.
5 minGħodda meħtieġa:🍳طاوة - 6
توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.
5 min - 7
تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.
30 min - 8
تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Speċigħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.