باذنجان بالباسطرمة

ناريمان فقوسةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٢٥ شرحة باذنجان
  25 شرحة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٢٥ شرحة طماطم
  25 شرحة
• ٢٥ شرحة فلفل أخضر
  25 شرحة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة، حلبية
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Erëza
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Hapat

1. 1

   تقلى شرائح الباذنجان، توضع بمصفاة حتى نتخلص من الزيت.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   Sifon

   5 min
2. 2

   تخلط البهارات والملح باللحم جيداً، تصنع منها حوالي 30 قطعة مدورة بحجم عين الجمل مرقوقة بثخن نصف سنتمتر.

   5 min
3. 3

   تقلى أقراص اللحم، تنشل وترص فوق الباذنجان.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   تقلى شرائح الفلفل أيضاً.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   بعد الانتهاء. تلف كل قطعة لحم بشريحة فلفل ثم تلف بشريحة باذنجان وترص في طاوة عميقة واسعة حتى تنتهي الكمية.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   طاوة

   5 min
6. 6

   توضع شرائح الطماطم بين كل قطعة واخرى حتى تنتهي الكمية.

   5 min
7. 7

   تسقى المواد بكوب عصير طماطم طازج مذوب به ملعقة طعام معجون طماطم، توضع على النار، عند غليان المرق تخفض الحرارة إلى أدنى حد، تترك لمدة نصف ساعة او حتى تنشف السوائل.

   30 min
8. 8

   تقدم مع الرز او تؤكل بكل انواع الخبز والف عافية.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Erëzapër 100g

Energjia100 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale3 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike10 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat