Eggplant with Yogurt

یاسمن قرقمازShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogram
• Kos
  1 cup
• Tahini
  0.5 cup
• Hudhër e Shtypur
  3 cloves
• Kripë
  0
• Dried or Fresh Mint
  0.5 teaspoon

Hapat

1. 1

   Slice the eggplant without peeling, sprinkle a little salt on it, then place it in a strainer to remove its water and drain well.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
2. 2

   In a deep frying pan, fry the eggplant slices and place them on a serving dish.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   To make the sauce, in a small bowl, mix the yogurt, tahini, garlic, salt, and mint well, then pour it over the fried eggplant, garnish with dried mint, and serve hot.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat