Aubergine à l'huile

نديم الشيبانيKüchenchef

Zutaten

• Aubergine de grande taille
  1 pièce
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Olivenöl
  4 cuillère à soupe
• Zitronensaft
  6 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0 pincée

Schritte

1. 1

   Peler l'aubergine, la couper en petits cubes et la faire tremper dans l'eau avec un peu de sel.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Mettre l'huile dans une poêle sur le feu, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Égoutter l'aubergine de l'eau et l'ajouter à l'oignon, assaisonner avec du sel et du poivre noir, puis remuer.

   5 Min
4. 4

   Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

   10 Min
5. 5

   Verser l'aubergine à l'huile dans un plat de service et ajouter le jus de citron selon le goût.

   5 Min
6. 6

   Décorer avec des feuilles de menthe fraîche et bon appétit.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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