Aubergine à l'huile

نديم الشيبانيChef

Ingrediënten

• Aubergine de grande taille
  1 pièce
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Olijfolie
  4 cuillère à soupe
• Citroensap
  6 cuillère à soupe
• Zout
  0
• Zwarte peper
  0 pincée

Stappen

1. 1

   Peler l'aubergine, la couper en petits cubes et la faire tremper dans l'eau avec un peu de sel.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   5 min
2. 2

   Mettre l'huile dans une poêle sur le feu, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
3. 3

   Égoutter l'aubergine de l'eau et l'ajouter à l'oignon, assaisonner avec du sel et du poivre noir, puis remuer.

   5 min
4. 4

   Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

   10 min
5. 5

   Verser l'aubergine à l'huile dans un plat de service et ajouter le jus de citron selon le goût.

   5 min
6. 6

   Décorer avec des feuilles de menthe fraîche et bon appétit.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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