باذنجان بالزيت

Fatima Al-Thaniالطاهي

تذوقوا بطبق الباذنجان بالزيت الشهي، حيث يمتزج طعم الباذنجان المشوي مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ليكون خياراً مثالياً للمقبلات أو كطبق جانبي لذيذ. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة السهلة والمميزة!

المكونات

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• زيت الزيتون
  4 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  6 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل اسود
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   قوموا بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مربعات صغيرة، ثم انقعوه في الماء مع قليل من الملح.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   سخنوا الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفوا البصل وقلبوه حتى يذبل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   صفوا الباذنجان من الماء جيداً، ثم أضيفوه إلى البصل وتبّلوه بالملح والفلفل الأسود، وحركوه جيداً.

   5 دقيقة
4. 4

   اخفضوا النار، ثم غطوا القدر واتركوه على النار حتى ينضج.

   10 دقيقة
5. 5

   اسكبوا الباذنجان بالزيت في طبق التقديم، وأضيفوا عصير الليمون الحامض حسب الرغبة.

   5 دقيقة
6. 6

   زينوا الطبق بأوراق النعناع الطازج، وبالهناء والشفاء!

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية