باذنجان بالزيت

Fatima Al-Thaniالطاهي

المكونات

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• زيت الزيتون
  4 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  6 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل اسود
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   يقشر الباذنجان ويفرم مربعات صغيرة وينقع بالماء مع القليل من الملح.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه البصل ويقلب الى أن يذبل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يصفى الباذنجان من الماء جيداً ويضاف الى البصل ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويحرك.

   5 دقيقة
4. 4

   تخفف النار ويغطى القدر ويترك على النار حتى النضج.

   10 دقيقة
5. 5

   يسكب الباذنجان بالزيت في طبق للتقديم ويضاق اليه عصير الليمون الحامض حسب الرغبة.

   5 دقيقة
6. 6

   يزين باوراق النعناع الطازج وصحتين وعافية.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية