باذنجان بثمار البحر

Zainab Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• ٢ باذنجان
  2 حبة
• ١/٤ كيلوغرام جمبري، وكلماري وسمك فيله
  0.3 كيلوغرام
• ١ طماطم
  1 حبة
• ١ كوب فلفل ملون
  1 كوب
• ١ توست، محمص
  1 شريحة
• ٢ ملعقة كبيرة كريما
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ بصلة
  1 حبة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع الباذنجان بالطول ثم يقلى بالزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يحمر البصل مع زيت الزيتون ويضاف الثوم المهروس ثم الجمبري المقطع والكلماري المقطعة وسمك الفيليه المقطع مع رشة ملح وفلفل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   تخلط الطماطم المقطعة والفلفل المشوي والبصله المشويه مع بعض.

   5 دقيقة
4. 4

   يصف الباذنجان في صينية ويوضع خليط الطماطم ثم أنواع ثمار البحر وتوضع لمدة ١٠ دقاق بالفرن حتى يحمر وجهها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
5. 5

   تقدم مع سلطه بطاطا او اي نوع من السلطة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية