Stuffed Eggplant in a Tray

Ali Al-Husseiniآشپز

A delicious recipe for eggplant stuffed with minced meat and vegetables, served hot with bread.

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  1 kilogram
• Minced Meat
  1 kilogram
• Tomatoes
  3 pieces
• پیاز
  1 piece
• گشنیز
  0.5 cup
• Meat Stock Cube
  1 cube
• سس گوجه‌فرنگی
  2 teaspoon
• زیره
  0.3 teaspoon
• فلفل سیاه
  0.3 teaspoon
• Dried Cilantro
  0.3 teaspoon
• نمک
  0.5 teaspoon
• روغن گیاهی
  0

مراحل

1. 1

   Fry the eggplant and then drain it from the oil.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   In a pot over the heat, fry the meat with the onion in oil well, then add the spices and fresh cilantro.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   Stuff the eggplant with the meat and then arrange it in a tray. Mix the tomato sauce with water, the stock cube, and the spices, then pour it over the eggplant and arrange the tomato slices on top.

   10 دقیقه
4. 4

   Place the tray in the oven and leave it for 20 minutes or a little longer, then serve.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

گشنیزper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

سس گوجه‌فرنگیper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی