Aubergine farcie au four

Rania Al-ThaniKokk

Une recette délicieuse d'aubergine farcie de viande hachée et de légumes, servie chaude avec du pain.

Ingredienser

• Aubergine
  1 kilogramme
• Kjøttdeig
  1 kilogramme
• Tomates
  3 pièces
• Løk
  1 pièce
• Koriander
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de viande
  1 cube
• Tomatsaus
  2 cuillère à café
• Kumin
  0.3 cuillère à café
• Svart pepper
  0.3 cuillère à café
• Tørket Koriander
  0.3 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Vegetabilsk olje
  0

Trinn

1. 1

   Faire frire l'aubergine puis égoutter l'huile.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 minutter
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande avec l'oignon dans l'huile, ajouter les épices et la coriandre fraîche.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 minutter
3. 3

   Farcir l'aubergine avec la viande puis disposer dans un plat, mélanger la sauce tomate avec de l'eau, le cube de bouillon et les épices, puis verser sur l'aubergine et disposer les rondelles de tomate.

   10 minutter
4. 4

   Mettre le plat au four et laisser cuire pendant 20 minutes ou un peu plus, puis servir.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   20 minutter

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Tomatsausper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat10 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Tørket Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

Saltper 100g

Aske100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger