Aubergine farcie au four

Rania Al-Thanibucătar

Une recette délicieuse d'aubergine farcie de viande hachée et de légumes, servie chaude avec du pain.

Ingrediente

• Vânătă
  1 kilogramme
• Carne tocată
  1 kilogramme
• Tomates
  3 pièces
• Ceapă
  1 pièce
• Coriandru
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de viande
  1 cube
• Sos de roșii
  2 cuillère à café
• Chimen
  0.3 cuillère à café
• Piper negru
  0.3 cuillère à café
• Coriandru Uscat
  0.3 cuillère à café
• Sare
  0.5 cuillère à café
• Ulei vegetal
  0

Pași

1. 1

   Faire frire l'aubergine puis égoutter l'huile.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande avec l'oignon dans l'huile, ajouter les épices et la coriandre fraîche.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 minute
3. 3

   Farcir l'aubergine avec la viande puis disposer dans un plat, mélanger la sauce tomate avec de l'eau, le cube de bouillon et les épices, puis verser sur l'aubergine et disposer les rondelles de tomate.

   10 minute
4. 4

   Mettre le plat au four et laisser cuire pendant 20 minutes ou un peu plus, puis servir.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   20 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Coriandruper 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați10 g

Fibre alimentare4 g

Zaharuri totale1 g

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Coriandru Uscatper 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Grăsimi totale15.6 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare41.9 g

Zaharuri totale0.6 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice