Aubergine farcie au four

Rania Al-ThaniShefi i kuzhinës

Une recette délicieuse d'aubergine farcie de viande hachée et de légumes, servie chaude avec du pain.

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogramme
• Mish i grirë
  1 kilogramme
• Tomates
  3 pièces
• Qepë
  1 pièce
• Koriandër
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de viande
  1 cube
• Sos domate
  2 cuillère à café
• Kumini
  0.3 cuillère à café
• Piper i zi
  0.3 cuillère à café
• Koriandër i Tharë
  0.3 cuillère à café
• Kripë
  0.5 cuillère à café
• Vaj bimore
  0

Hapat

1. 1

   Faire frire l'aubergine puis égoutter l'huile.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande avec l'oignon dans l'huile, ajouter les épices et la coriandre fraîche.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
3. 3

   Farcir l'aubergine avec la viande puis disposer dans un plat, mélanger la sauce tomate avec de l'eau, le cube de bouillon et les épices, puis verser sur l'aubergine et disposer les rondelles de tomate.

   10 minuta
4. 4

   Mettre le plat au four et laisser cuire pendant 20 minutes ou un peu plus, puis servir.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   20 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Koriandërpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale1 g

Sos domatepër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat