Aubergine farcie au four

Rania Al-ThaniKock

Une recette délicieuse d'aubergine farcie de viande hachée et de légumes, servie chaude avec du pain.

Ingredienser

• Äggplanta
  1 kilogramme
• Köttfärs
  1 kilogramme
• Tomates
  3 pièces
• Lök
  1 pièce
• Koriander
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de viande
  1 cube
• Tomatsås
  2 cuillère à café
• Spiskummin
  0.3 cuillère à café
• Svartpeppar
  0.3 cuillère à café
• Torkad Koriander
  0.3 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Vegetabilisk olja
  0

Steg

1. 1

   Faire frire l'aubergine puis égoutter l'huile.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 minuter
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande avec l'oignon dans l'huile, ajouter les épices et la coriandre fraîche.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 minuter
3. 3

   Farcir l'aubergine avec la viande puis disposer dans un plat, mélanger la sauce tomate avec de l'eau, le cube de bouillon et les épices, puis verser sur l'aubergine et disposer les rondelles de tomate.

   10 minuter
4. 4

   Mettre le plat au four et laisser cuire pendant 20 minutes ou un peu plus, puis servir.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   20 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber4 g

Totalt socker1 g

Tomatsåsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Saltper 100g

Aska100 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar