باذنجان محشي بالصينية

Omar Al-ZaabiChef

Ingredients

• Eggplant
  1 كيلوغرام
• Ground Meat
  1 كيلوغرام
• Tomato
  3 حبات
• Onion
  1 حبة
• Coriander
  0.5 كوب
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• Tomato Sauce
  2 ملعقة صغيرة
• Cumin
  0.3 ملعقة صغيرة
• Black Pepper
  0.3 ملعقة صغيرة
• Dried Coriander
  0.3 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vegetable Oil
  0

Steps

1. 1

   يقلى الباذنجان ثم يصفى من الزيت.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى اللحم مع البصل بالزيت جيداً، تضاف البهارات والكزبرة الخضرا.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
3. 3

   يحشى الباذنجان باللحمة ثم يصف في صينية، تخلط صلصة الطماطم مع الماء، مكعب المرق والبهارات ثم تصب فوق الباذنجان وترص حلقات الطماطم.

   10 min
4. 4

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 أو أكثر قليلاً ثم تقدم.

   Required Tools:

   Oven

   20 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Eggplantper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Tomatoper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Onionper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Tomato Sauceper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Dried Corianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Saltper 100g

Ash100 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags