باذنجان محشي بالصينية

Omar Al-Zaabiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان
  1 كيلوغرام
• گوشت چرخ کرده
  1 كيلوغرام
• گوجه‌فرنگی
  3 حبات
• پیاز
  1 حبة
• گشنیز
  0.5 كوب
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• سس گوجه فرنگی
  2 ملعقة صغيرة
• زیره
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.3 ملعقة صغيرة
• گشنیز خشک
  0.3 ملعقة صغيرة
• نمک
  0.5 ملعقة صغيرة
• روغن گیاهی
  0

مراحل

1. 1

   يقلى الباذنجان ثم يصفى من الزيت.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار، يقلى اللحم مع البصل بالزيت جيداً، تضاف البهارات والكزبرة الخضرا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   يحشى الباذنجان باللحمة ثم يصف في صينية، تخلط صلصة الطماطم مع الماء، مكعب المرق والبهارات ثم تصب فوق الباذنجان وترص حلقات الطماطم.

   10 دقیقه
4. 4

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 أو أكثر قليلاً ثم تقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

گشنیزper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی