باذنجان محشي بالصينية

Omar Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Kjøttdeig
  1 كيلوغرام
• Tomat
  3 حبات
• Løk
  1 حبة
• Koriander
  0.5 كوب
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• Tomatsaus
  2 ملعقة صغيرة
• Kumin
  0.3 ملعقة صغيرة
• Svart pepper
  0.3 ملعقة صغيرة
• Tørket Koriander
  0.3 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vegetabilsk olje
  0

Trinn

1. 1

   يقلى الباذنجان ثم يصفى من الزيت.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى اللحم مع البصل بالزيت جيداً، تضاف البهارات والكزبرة الخضرا.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
3. 3

   يحشى الباذنجان باللحمة ثم يصف في صينية، تخلط صلصة الطماطم مع الماء، مكعب المرق والبهارات ثم تصب فوق الباذنجان وترص حلقات الطماطم.

   10 min
4. 4

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 أو أكثر قليلاً ثم تقدم.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat3.89 g

Sukkerarter totalt2.63 g

Kostfiber1.2 g

الملح5 mg

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Tomatsausper 100g

Energi70 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat14 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Tørket Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

Saltper 100g

Aske100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger