باذنجان محشي باللحم
تمتّعوا بطبق الباذنجان المحشي باللحم، الذي يجمع بين نكهات شهية ومكونات طازجة. هذا الطبق الرائع ليس فقط لذيذًا، بل يحمل في طياته قصة من التراث الغني. مع كل قضمة، ستشعرون بعمق النكهات والتوابل التي تجتمع لتخلق تجربة طعام لا تُنسى. جربوه الآن وشاركوه مع أحبائكم!
المكونات
- ٤ باذنجان حجم ضغير4 حبات
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح2 حبات
- ١ كوب مرق بقر، سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام لحم بقر، مفروم100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة حمص حب2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة أرز2 ملعقة كبيرة
- ٢ بصل، مفروم2 حبات
- ١ ملعقة كبيرة شومر (شبت)1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره بهار أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ فص ثوم، مدقوق مع ملح1 فص
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، امزجوا جميع مكونات الحشوة في وعاء حتى تتجانس جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
باستخدام ملعقة صغيرة أو منقرة، قوموا بتفريغ حبات الباذنجان من لبها الداخلي ثم اغسلوها جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ملعقة صغيرة - 3
احشو الباذنجان بالحشوة جزئياً، مع ترك بعض الفراغ لضمان عدم تفكك الحشوة أثناء نضوج الأرز.
5 دقيقة - 4
ضعوا حبات الباذنجان المحشية في قدر، ثم أضيفوا شرائح الطماطم والزبدة فوقها. اسكبوا مرق اللحم واتركوا المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج المكونات.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
لتحضير الصلصة، اخلطوا عصير الحامض مع النعنع اليابس والثوم المدقوق، ثم امزجوا هذا الخليط مع صلصة الباذنجان المطبوخة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ