زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان آشپزی
40 دقیقه
زمان کل
70 دقیقه
خدمات
2
هزینه
متوسط
کالری
350 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٤ باذنجان حجم ضغير4 حبات
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح2 حبات
- ١ كوب مرق بقر، سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام لحم بقر، مفروم100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة حمص حب2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة أرز2 ملعقة كبيرة
- ٢ بصل، مفروم2 حبات
- ١ ملعقة كبيرة شومر (شبت)1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره بهار أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ فص ثوم، مدقوق مع ملح1 فص
مراحل
- 1
لتحضير الحشوة: تخلط مكونات الحشوة في وعاء مع بعضها البعض.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
بواسطة منقرة أو ملعقة صغيرة، تفرغ حبات الباذنجان من لبها الداخلي ونغسلها.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳ملعقة صغيرة - 3
يحشى الباذنجان بالحشوة جزئيا ويترك فيه بعض الفراغ حتى لا يتفسَخ عند نضوج الأرز.
5 دقیقه - 4
توضع حبات الباذنجان المحشية في قدر، وتوضع شرحات الطماطم والزبدة فوقها. يسكب عليها مرق اللحم وتطبخ على نار خفيفة مدة 40 دقيقة حتى النضوج.
40 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
لتحضير الصلصة: يمزج عصير الحامض، النعنع اليابس والثوم المدقوق ويخلط مع صلصة الباذنجان المطبوخ.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
25 g
30 g
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلالبدون گلوتن