Ħin tal-Prepjazzjoni
30 min
Ħin Sajjar
40 min
Ħin Totali
70 min
Porzjonijiet
2
Spiża
Medju
Kaloriji
350 kcal
Skala Porzjonijiet
Ingredjenti
- ٤ باذنجان حجم ضغير4 حبات
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح2 حبات
- ١ كوب مرق بقر، سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام لحم بقر، مفروم100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة حمص حب2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة أرز2 ملعقة كبيرة
- ٢ بصل، مفروم2 حبات
- ١ ملعقة كبيرة شومر (شبت)1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره بهار أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ فص ثوم، مدقوق مع ملح1 فص
Passi
- 1
لتحضير الحشوة: تخلط مكونات الحشوة في وعاء مع بعضها البعض.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
بواسطة منقرة أو ملعقة صغيرة، تفرغ حبات الباذنجان من لبها الداخلي ونغسلها.
5 minGħodda meħtieġa:🍳ملعقة صغيرة - 3
يحشى الباذنجان بالحشوة جزئيا ويترك فيه بعض الفراغ حتى لا يتفسَخ عند نضوج الأرز.
5 min - 4
توضع حبات الباذنجان المحشية في قدر، وتوضع شرحات الطماطم والزبدة فوقها. يسكب عليها مرق اللحم وتطبخ على نار خفيفة مدة 40 دقيقة حتى النضوج.
40 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
لتحضير الصلصة: يمزج عصير الحامض، النعنع اليابس والثوم المدقوق ويخلط مع صلصة الباذنجان المطبوخ.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Nutrizzjoni Ġenerali tar-Ricetta (Għal kull porzjon)
15 g
25 g
30 g
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.
Karatteristiċi tad-Dieta u Tags
ĦalālĦieles mill-glutina