Timp de pregătire
30 min
Timp de gătit
40 min
Timp total
70 min
Porții
2
Cost
Mediu
Calorii
350 kcal
Porțiuni de scară
Ingrediente
- ٤ باذنجان حجم ضغير4 حبات
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح2 حبات
- ١ كوب مرق بقر، سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام لحم بقر، مفروم100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة حمص حب2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة أرز2 ملعقة كبيرة
- ٢ بصل، مفروم2 حبات
- ١ ملعقة كبيرة شومر (شبت)1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره بهار أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ فص ثوم، مدقوق مع ملح1 فص
Pași
- 1
لتحضير الحشوة: تخلط مكونات الحشوة في وعاء مع بعضها البعض.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
بواسطة منقرة أو ملعقة صغيرة، تفرغ حبات الباذنجان من لبها الداخلي ونغسلها.
5 minUstensile necesare:🍳ملعقة صغيرة - 3
يحشى الباذنجان بالحشوة جزئيا ويترك فيه بعض الفراغ حتى لا يتفسَخ عند نضوج الأرز.
5 min - 4
توضع حبات الباذنجان المحشية في قدر، وتوضع شرحات الطماطم والزبدة فوقها. يسكب عليها مرق اللحم وتطبخ على نار خفيفة مدة 40 دقيقة حتى النضوج.
40 minUstensile necesare:
Oală - 5
لتحضير الصلصة: يمزج عصير الحامض، النعنع اليابس والثوم المدقوق ويخلط مع صلصة الباذنجان المطبوخ.
5 min
Date nutriționale
Valori nutriționale generale ale rețetei (per porție)
15 g
25 g
30 g
* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.
Caracteristici și etichete dietetice
HalalFără gluten