مواد تشکیل دهنده
- 3 aubergines de petite taille3 pièces
- 1/2 tasse d'huile de tournesol0.5 tasse
- 200 grammes de viande d'agneau, coupée en dés200 grammes
- 1 oignon, coupé1 pièce
- 1 tomate, coupée1 pièce
- 2 gousses d'ail, hachées2 gousse
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, dissous dans 1/2 tasse d'eau1 cuillère à soupe
- Tomates en tranches0
- 1/2 cuillère à café d'origan0.5 cuillère à café
- Sel au goût0
- Épices au goût0
مراحل
- 1
Peler partiellement les aubergines, les saler et les laisser de côté pendant environ 20 minutes. Les rincer et les presser pour enlever l'eau, puis les sécher avec du papier absorbant.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳papier absorbant - 2
Faire frire les aubergines dans l'huile à feu moyen.
10 دقیقه - 3
À l'aide d'un couteau, ouvrir les aubergines en veillant à ne pas les couper en deux, et en retirer les graines.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو - 4
Pour préparer la farce : cuire la viande dans son jus (sans huile). Une fois que l'eau de la viande s'est évaporée, ajouter une tasse d'eau chaude et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Ajouter les tomates coupées, l'ail, le concentré de tomate dissous dans l'eau, le sel et les épices. Couvrir la marmite et cuire le mélange pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
15 دقیقه - 6
Farcir les aubergines avec la farce et les placer dans un plateau.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 7
Saupoudrer d'origan et de 1/2 cuillère à café d'épices. Couvrir chaque aubergine d'une tranche de tomate. Verser un quart de tasse d'eau chaude dans le plateau et mettre au four pendant une demi-heure à 190 degrés Celsius (375 F).
30 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.