Aubergine frite

Omar Al-Khatibالطاهي

المكونات

• Aubergine romaine
  1 kilogramme
• فلفل أخضر
  2 pièce
• فلفل أحمر
  2 pièce
• علت
  3 gousse
• عصير حامض
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses dans le sens de la longueur, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   Bol

   15 دقيقة
2. 2

   Lavez les poivrons et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   Chauffez l'huile, faites frémir les poivrons.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Égouttez l'aubergine de l'eau et faites-la frémir. Disposez les poivrons et l'aubergine dans un plat de service.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Mélangez l'ail, le sel avec le poivre noir et le jus de citron, puis ajoutez-le sur l'aubergine et les poivrons.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية