Aubergine frite

Omar Al-KhatibChef

Ingredients

• Aubergine romaine
  1 kilogramme
• Green Pepper
  2 pièce
• Red Pepper
  2 pièce
• Garlic
  3 gousse
• Lemon Juice
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Steps

1. 1

   Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses dans le sens de la longueur, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 minutes.

   Required Tools:

   Knife

   🍳

   Bol

   15 min
2. 2

   Lavez les poivrons et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
3. 3

   Chauffez l'huile, faites frémir les poivrons.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
4. 4

   Égouttez l'aubergine de l'eau et faites-la frémir. Disposez les poivrons et l'aubergine dans un plat de service.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   Mélangez l'ail, le sel avec le poivre noir et le jus de citron, puis ajoutez-le sur l'aubergine et les poivrons.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Green Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Red Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Garlicper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Lemon Juiceper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

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