Aubergine frite

Omar Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Aubergine romaine
  1 kilogramme
• Pimiento Verde
  2 pièce
• Pimiento Rojo
  2 pièce
• Ajo
  3 gousse
• Jugo de limón
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Pasos

1. 1

   Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses dans le sens de la longueur, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Lavez les poivrons et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
3. 3

   Chauffez l'huile, faites frémir les poivrons.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Égouttez l'aubergine de l'eau et faites-la frémir. Disposez les poivrons et l'aubergine dans un plat de service.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
5. 5

   Mélangez l'ail, le sel avec le poivre noir et le jus de citron, puis ajoutez-le sur l'aubergine et les poivrons.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimiento Rojopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas