Aubergine frite

Omar Al-KhatibŞef

Malzemeler

• Aubergine romaine
  1 kilogramme
• Yeşil Biber
  2 pièce
• Kırmızı Biber
  2 pièce
• Sarımsak
  3 gousse
• Limon Suyu
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Adımlar

1. 1

   Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses dans le sens de la longueur, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   🍳

   Bol

   15 dk
2. 2

   Lavez les poivrons et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
3. 3

   Chauffez l'huile, faites frémir les poivrons.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   Égouttez l'aubergine de l'eau et faites-la frémir. Disposez les poivrons et l'aubergine dans un plat de service.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
5. 5

   Mélangez l'ail, le sel avec le poivre noir et le jus de citron, puis ajoutez-le sur l'aubergine et les poivrons.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yeşil Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kırmızı Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler