باذنجان مقلي

Rania Al-KhatibΣεφ

Συστατικά

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• Πράσινη Πιπεριά
  2 حبة
• Κόκκινη Πιπεριά
  2 حبة
• Σκόρδο
  3 فص
• Χυμός λεμονιού
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Βήματα

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   وعاء

   15 λεπτά
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πράσινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια22 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.9 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες0.3 g

Νερό91 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες