باذنجان مقلي

Rania Al-Khatibשֶׁף

מרכיבים

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• פלפל ירוק
  2 حبة
• פלפל אדום
  2 حبة
• שום
  3 فص
• מיץ לימון
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

צעדים

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   כלים נדרשים:

   סכין

   🍳

   وعاء

   15 דקות
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

פלפל אדוםper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות