باذنجان مقلي

Rania Al-KhatibCozinheiro

Ingredientes

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• Pimentão Verde
  2 حبة
• Pimentão Vermelho
  2 حبة
• Alho
  3 فص
• Suco de limão
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Passos

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   وعاء

   15 minutos
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   Utensílios necessários:

   Faca

   5 minutos
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimentão Vermelhopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags