باذنجان مقلي

Rania Al-Khatibbucătar

Ingrediente

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• Ardei Verde
  2 حبة
• Ardei Roșu
  2 حبة
• Usturoi
  3 فص
• Suc de lămâie
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Pași

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   🍳

   وعاء

   15 min
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ardei Verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ardei Roșuper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Usturoiper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice