باذنجان مقلي

Rania Al-KhatibKock

Ingredienser

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• Grön Paprika
  2 حبة
• Röd Paprika
  2 حبة
• Vitlök
  3 فص
• Citronjuice
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Steg

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   وعاء

   15 min
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Röd Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar