باذنجان مقلي

Rania Al-KhatibŞef

Malzemeler

• باذنجان رومى
  1 كيلوغرام
• Yeşil Biber
  2 حبة
• Kırmızı Biber
  2 حبة
• Sarımsak
  3 فص
• Limon Suyu
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Adımlar

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية وسميكة، يرش بالملح ويترك جانباً 15 دقيقة.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   🍳

   وعاء

   15 dk
2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع شرائح طولية.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
3. 3

   يسخن الزيت، يحمر الفلفل.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   يصفى الباذنجان من الماء ويحمر. يرص الفلفل و الباذنجان في طبق التقديم.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
5. 5

   يخلط التوم والملح مع الفلفل الاسمر وعصير الليمون ثم يضاف على الباذنجان والفلفل.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yeşil Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kırmızı Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Limon Suyu100g için

Enerji22 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.9 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi0.3 g

Su91 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler