Iraqi Grilled Eggplant

Zahra Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 piece
• Onion, finely chopped
  0.5 piece
• Zitronensaft
  1 tablespoon
• Olivenöl
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Place the eggplant on a baking sheet, put it in the oven, and leave it until fully cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   Ofen

   30 Min
2. 2

   Remove the baking sheet from the oven, peel the eggplant, scoop out the insides, and chop.

   5 Min
3. 3

   In a frying pan, sauté the onion in a little oil until browned, then add the eggplant, salt, lemon juice, and mix well for 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, pour the grilled eggplant onto a plate, and serve hot.

   2 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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