Iraqi Grilled Eggplant

Zahra Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 piece
• Onion, finely chopped
  0.5 piece
• Jugo de limón
  1 tablespoon
• Aceite de oliva
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0

Pasos

1. 1

   Place the eggplant on a baking sheet, put it in the oven, and leave it until fully cooked.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   Horno

   30 minutos
2. 2

   Remove the baking sheet from the oven, peel the eggplant, scoop out the insides, and chop.

   5 minutos
3. 3

   In a frying pan, sauté the onion in a little oil until browned, then add the eggplant, salt, lemon juice, and mix well for 5 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, pour the grilled eggplant onto a plate, and serve hot.

   2 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas