Iraqi Grilled Eggplant

Zahra Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 piece
• Onion, finely chopped
  0.5 piece
• Jus de citron
  1 tablespoon
• Huile d'olive
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   Place the eggplant on a baking sheet, put it in the oven, and leave it until fully cooked.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
2. 2

   Remove the baking sheet from the oven, peel the eggplant, scoop out the insides, and chop.

   5 minutes
3. 3

   In a frying pan, sauté the onion in a little oil until browned, then add the eggplant, salt, lemon juice, and mix well for 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, pour the grilled eggplant onto a plate, and serve hot.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques